Conférence Université Ouverte
Le 15 janvier 2026
Campus de Montbéliard - Amphitheâtre François VION-DELPHIN -
Montbéliard
- 4 place Lucien Tharradin
Phyto-estrogènes : faut-il s’en méfier ? par Catherine BENNETAU, Professeur en sciences animales et nutrition santé, Bordeaux Sciences Agro
Les phyto-estrogènes sont des substances estrogéniques végétales incluant les isoflavones. Ces molécules sont très présentes dans le
soja dont la consommation augmente en France. Nous examinerons leurs effets in vitro, chez l’animal et chez les humains, leur toxicologie et les avis des agences sanitaires. On
montrera comment limiter l’exposition des consommateurs à ces perturbateurs endocriniens.
Les phyto-estrogènes sont des substances estrogéniques végétales incluant les isoflavones. Ces molécules sont très présentes dans le
soja dont la consommation augmente en France. Nous examinerons leurs effets in vitro, chez l’animal et chez les humains, leur toxicologie et les avis des agences sanitaires. On
montrera comment limiter l’exposition des consommateurs à ces perturbateurs endocriniens.
Tarif : 110€
Adapté aux personnes en situation d'handicap :
Oui
Horaires d'ouverture
de 18h à 20h
Itinéraire
Un service proposé par
ADMINISTRATION
Enseignement supérieur de PMA
Montbéliard
-
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